Родился в 1966 году. В 1981-1986 годах учился в Палехском художественом училище. Учитель - В.В.Большаков. В 1988-1989 годах работал в Палехских художественно-производственных мастерских. В 1991-1992 годах участвовал в создании иконостаса церкви Ильи Пророка в Палехе.
Тематика произведений: фольклор, литература. Участник выставок с 1991 года.
Работы Е.В.Мельникова хранятся в Государственном музее палехского искусства.
