Родился 17 января 1924 года в деревне Тёмная Пермской области. Член Союза художников РСФСР с 1971 года. В 1948-1953 годах учился в Палехском художественном училище. В 1953-1984 годах работал в Товариществе художников Палеха (с 1954 года - Палехских художественно-производственных мастерских). В 1962 году окончил Московский полиграфический институт. В 1976-1980 годах преподавал в Палехском художественном училище. Умер в 1990 году, похоронен в Палехе.
Занимался книжной иллюстрацией, оформлением открыток. Тематика произведений: фольклор, литература. Участнвовал в выставках с 1963 года.
Работы И.Е.Щукина хранятся в музеях: ГМПИ, ПГИАиХМЗ, ХФ России.
